Home Invest

Aquavit

Aquavit Grill & Raw Bar ligger i første etasje på Clarion Hotel Sign i Stockholm sentrum.

Marcus Samuelsson har skapt seg et navn både i hjemlandet Sverige og internasjonalt gjennom å starte restaurant i New York. Samuelsson er født i 1970 i Etiopia og vokste opp i Sverige. Da han reise til USA på 1990-tallet, tok han med seg den svenske matkulturen. Marcus Samuelsson har fått en rekke utmerkelser, har et eget tv-program og driver tre restauranter i New York; Aquavit, Riingo og AQ Café på Scandinavian House. Aquavit ligger i 1. etasje i Clarion Hotel Sign i Stockholm.

Aquavit er blitt et ikon i den amerikanske restaurantverdenen. Når konseptet kommer til Stockholm er det for å skape noe helt nytt, med tradisjon og erfaring i ryggen. Aquavit Grill & Raw Bar skal formidle livet og tempoet i New York til gjestene i Stockholm. Der Aquavit i New York er skandinavisk Fine Dining er Grill & Raw Bar Fun Dining i New York-ånd. Fun Dining er ambisiøst, men upretensiøst, enkelt men moderne.

Aquavit Grill & Raw Bar hjemmeside
www.clarionsign.se